未開の地 イタリアのティレニア海に浮かぶ離島『サルデーニャ』
謎多き島の郷土料理と土着品種の料理とワインセット!!¥5700-
●クルルジョネス(ジャガイモのピューレとペコリーノチーズ、ミントを詰めたパスタの一種)
●フレーゴラのサラダ(粒々パスタ、ロースト具合の違いで色のグラデーションと食感が面白い)
そしてワインは
●ヴェルメンティーノディサルデーニャ
造り手:ヌラーゲ カラビオーニサラリとした口当たりに、フレーゴラのサラダの酸味との丁度、調和する。柑橘の香り。クルルジョネスのポテト感を軽くする、みずみずしさとミントの香り増幅して