【塩イクラ作ったら簡単でした】

40度のお湯1リットルに
30gの塩を入れお湯の中で、
開いた筋子を
揉んでバラバラのイクラにします。
何度か水でイクラの皮を洗い流し
ザルで水分を切った後、イクラの重さに対して3%の塩をまぶし一晩冷蔵庫に保存したら完成✨✨💓
#大好きイクラ