冬におすすめ！脳活性料理！

本格的に冬！といった気温になりましたね！

今日はそんな寒い冬にオススメの食材を、脳の活性と成長の観点からご紹介します！

①牡蠣

言わずと知れた冬の味覚です！

脳機能を高める『亜鉛』をはじめ、記憶力向上を促す『ビタミン12』、疲労回復効果のある『タウリン』など、これ以上何を望めと？！というほどの栄養素が含まれてます。

受験生にもとても良さそうですよね！

②豚肉

季節はあまり関係ないですが、冬といえば鍋！なので、どのお肉にしようかな〜となったら迷わず豚肉を選びましょう！

豚肉といえばビタミンB群です！

例えば豚肉に含まれる『ビタミンB1』は脳や神経の働きを正常に保つ効果が期待されます！

また『ビタミンB2』は脳成長の促進効果もあるんです！

すごいですよね、豚肉！

③小松菜・ほうれん草

この二つが並ぶとピンと来る方も多いと思いますが、『鉄分』です！

鉄分は何に良い！というよりは、不足すると良くないものです。

詳しくはこちら↓

子どもの脳の成長には鉄分が必要 | 「お肉」の参考書～健康に欠かせない「肉の効能」～ | エバラ食品

ちなみに鉄分は大きく２種類に分けられて、「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」というのがあるのですが、主に動物性食品に含まれているのがヘム鉄、植物性食品に含まれるのが非ヘム鉄です。

ヘム鉄は人の身体にとって効率的に吸収されるのですが、非ヘム鉄は吸収効率が悪いと言われています。

ですが、非ヘム鉄もビタミンCと一緒に摂取する事で吸収効率がググっと上がるので、ぜひ参考にして下さい！

まとめ

牡蠣・豚肉・ほうれん草で鍋を作れば良いという結論に至りました。

レモンを絞ってビタミンCも加えていきましょう。

ちなみに鍋料理には欠かせない豆腐も、記憶力を高める『レシチン』を含んでいるのでオススメです！

やっぱり冬は鍋ですね♪