8月5日(月)バイオ技術で代替食品 明治、高騰カカオを培養
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📰今日のニュース
今日は代替食品の科学技術について。
💹マーケット
☝️一面のワケ
代替食品の研究が進んでいる
📚目次
代替食品が必要とされる理由
国内での問題点
SFの世界かと思っていたが…
🪅ポイント
代替食品が必要とされる理由は食料需給の逼迫と気候変動
日本の場合は「食料の買い負け」という視点も
普及には法整備などのハードルがある
🔬代替食品が必要とされる理由
食料危機に備え、食品関連の大手企業は代替食品の開発に力を入れ始めています。
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