【クンター流カレン族生活体験　その②】

＜サプライズ料理はお好き？＞　わがバンブーハウスの売り物のひとつに、「サプライズ料理」がある。つい先日も、ここに書くのがはばかられるような珍味が手に入ったので、ゲストの目をくらます闇鍋仕立てにして大好評を博した。完食後、その正体を明かしたところ、総員絶句、数分後には泡を吹いて悶絶する事態に・・・。 　むろん、真っ赤な嘘である。そんなことをしたら、わが零細宿などすぐさま潰れてしまう。第一、カレン料理は野山での食材調達から始める必要があり、短期滞在ゲストには無難な料理を用意する