徒然日記20241127/🇹🇼🍳【ごはんレシピ/台湾】台湾で買ってきた蓮子の生姜シロップ漬をつくる！/大同電鍋を使って簡単に
台北迪化街で買ってきた蓮子（蓮の実）を生姜シロップ漬にしました。
材料
蓮子/蓮の実：150g
甜菜糖（上白糖、グラニュー糖）：150g
水：150g（内鍋用）、外鍋には別途
生姜：薄切り5枚ほど
蓮の実を2時間浸水させて戻したところで、苦いといわれる緑色の芯を取り除きます。楊枝、姫フォークなどで、芯を蓮の実の割れ目に押し出して、さらに引っ張って抜き取ります。
大同電鍋の内鍋に蓮の実を入れて、同量の水、同量の砂糖を加え、外鍋に水カップ2を注ぎ、電鍋のスイッチを入れます。
スイッチが上がったところで、塩を加えて、水2カップをさらに外鍋に注いで、再度スイッチを入れます。
スイッチが上がればできあがりです。
もう少し硬めが良ければ、2回目の水を少なめにしてください。
逆にタロ芋のようにドロッとさせたければ、再度水を注いでスイッチを入れれば、煮崩れた感じに仕上がります。
芯を除く作業以外は、電鍋にお任せでとても簡単にできます。
諸々日記です。
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今天也辛苦了
和他在拙家喝酒
原來大家都可以一樣
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今日も一日お疲れさまでした。
相方と拙宅で家飲みでした。
みんな違ってそれで良い。
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🔸トレーニング 脚6体幹3各3セット エアロバイク30分
🔸運用 トヨタ2,571（1,014）三菱UFJ 1,768（994）相鉄HD 2,422.5（2,183）東武鉄道 2,545.5（3,042）近鉄GHD 3,161（3,965）eMAXIS Slim米国株S＆P500 33,338（12,058.45）全米株式インデックス・ファンド 34,139（19,669、22,037）
🔸台湾中文 台湾華語単語さらなる2700、PAPAGO式台湾華語 ll
🔸ピアノ ピアノ演奏技術の基礎エクササイズ2・3巻 ショパン：エチュード10-7 ツェルニー：40番練習曲37・38番 イギリス組曲第3番全曲 ドビュッシー：ピアノのために（前奏曲・サラバンド・トッカータ） ドビュッシー/ボルヴィック：三つの夜想曲から祭り、ラヴェル：水の戯れ、シャブリエ：エスパナ
🔸散歩/買いもの 銀座へ買出し 市ヶ谷駅〜自宅
🔸歩数 14,489歩（18時現在）
🔸夕ごはん 画像の通りです
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🔸読書 百田尚樹：影法師、浅田次郎：アジフライの正しい食べ方、竹田恒泰：国史歴史教科書、島田洋一：トランプで世界はこう変わる！