世界一のパティシエ小山進さんの本。
甘いお菓子の世界の話。
ちっとも甘くない考え。
いやー、すごい。
なんか、
叱られてるみたいだった（笑）。
お前、
ちゃんと自分に勝とうとしてんのか！？
って。
パティシエ目指す人は必読。
一流目指す人も必読だと思う。
ビリビリくる。 #小山進