●完全版：１０／１２（土）◆毎週土曜日の、読者への「おとぼけ返信！」をどうぞ。社員食堂や外食店のメニュをよく見ると……

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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！

★完全版メルマガ「暮しの赤信号」★

2024年10月12日（土）号
No.5023

毎朝、早朝5時に、全世界に向けて２つの配信スタンドから、
合計約5200部を発行（日曜のみ休刊）
創刊日：2004/10/5

【注】まぐまぐ！から受信されると、上部に[PR]と記載した
広告が掲載されますが、当方とは無関係です。
◆◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◆

『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や『危険な食品』（宝島
社新書）などの著者で、食生態学者、そして日本危機管理
学会員でもある山田博士（ひろし）が配信。食べものだけ
でなく、人としての生きかたを考えます。なんともユーモ
ラスな文体が人気のようで……。

★お知らせ★

～アメリカの大統領選挙が近づいていますが、以前、案内
した下記の歌を、再度、お聴き下さい。そして、まだまだ
続く「悲しい世界」を思いつつ、自分で可能な範囲で闘っ
て下さい～

Antonio's Song / Michael Franks - by NAOKO - Jazz Vocal Bossa Nova
（和訳、付いています）

どうぞ、聴いてみて下さい。

まず、この歌の内容がいいですよね。
ぼくのいまの気持ちと同じ（笑）。

それに星空や自然の動きなどを見るだけで、都会に住んで
いる人たちにとっては一風が吹き抜けるオアシスになるのじ
ゃないかなあ。

時間に追われた暮らしの中でも、一瞬、、立ち止まろう。
この連鎖を断ち切って自由になろう。
虹にさす光のように……

あのダンスを踊ろう
まだチャンスはある……

いいなあ。

そう、まだまだ、「人生にはチャンスはある」んです。
ぼくたちが、けっして諦（あきら）めない限り、ね。
人生、諦めていません……よね（笑）。

YouTube→　https://youtu.be/m65VylHFOPI

今日も１日、お元気で。

（山田）

本日の「完全版」は、100％掲載です。
本日の「短縮版」は、特別、いっしょにしました。

ところで、本文全体の著作権は山田博士にあります。
今後も、皆さんのために活動したいため、コピーや転送など、
法に触れる行為は、絶対にお止め下さい。

皆さんには関係がないと思いますが、よろしくお願いします。

本日も１日、お元気で！

やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！

今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。

地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる涙をストップさせ
たい。

空をのんびり旅する雲たちを眺めながら、ぼくはいつもその
方法を考えています。

そのために、「食べもの」が人を１８０度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた重い事実を、知ってほしい。

▼本日の目次▼

【１】

読者への「おとぼけ返信！」（毎週、土曜日に掲載）：

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■Ｎｏ．1874

でも、食堂で出されたものを食べて健康になるのか疑問です……
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（K.Y、愛知県名古屋市、男性、52歳、会社員）

【２】あなたやあなたの家族をいのち懸けで救う、山田博士
作品集。
（2024/10/10～2024/10/14掲載）

★マーガリンを、 なぜ虫たちは避けるのだろう。トランス
脂肪酸の少ない植物油はこれだ！
（即実践・第21話）

【今回は、期間限定ですが、「衝撃価格」で、お譲りします】

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【１】

読者への「おとぼけ返信！」：
（毎週、土曜日に掲載）。

読者からの声をダシにして、山田の思いを自由奔放にお話し
しています。

毎回、どうぞお楽しみに！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

この欄は、ぼくの作品「実話・食卓の事件簿」第7巻に載せ
たものです（すべてではありませんし、そのままではありま
せん）。

その文章に、現在の思いをかなり書き加えました。

このコロナ禍で、ますます人々が孤立しつつありますが、少
しでも多くのかたと、このメルマガの読者さんの温かい声を
共有したいなと思いました。

個人のお名前はイニシャルにし、個人情報などは割愛しました。
文体はそのままですので、統一していません。
読者の体温をそのままお楽しみ下さい。
年齢や職業などは、いただいたときのままです。

【なお、イニシャルは、姓と名の順】

（例）八代亜紀→　Y.A

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■Ｎｏ．1874

でも、食堂で出されたものを食べて健康になるのか疑問です……
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（K.Y、愛知県名古屋市、男性、52歳、会社員）

最近、会社での食堂で同僚の食べているメニューを見ている
と、自分が、１年前に比べてメタボを気にしてか、健康的な
ものになってきたようです。

でも、食堂で出されたものを食べて健康になるのか疑問です。

■山田からのお返事■

Kさん、こんにちは。

１年で変化されたとのこと、うれしいです。

ただ、社員食堂も含め、外食にあるメニュは、あくまでもそ
の「業者が利益を生むように出来ている」んですね。

利用する客の健康のことなど、誰も考えていません。
法律の範囲だけしか考えないとか、何か問題になれば、その
時点で改めて考える……という考えなんですね。

これは、外食企業の立場になれば、すぐに分かります。

なにしろ、彼らは１円でも利益を得なければ、従業員への給
料も払えない。
光熱費や家賃を下げることは不可能ですから、あとに残った
方法は、ただ一つ。

そう、食材のコストをいかにして、１円でも引き下げるか。

それには、国産のものより、「中国産」などの輸入食品を扱
うしか方法がないわけですね。

★★★

こんなこと、いまの「資本主義社会」では当然のことなん
です。

だから、こうした社会で生き残るには、ぼくたちのほうで
「完全武装して、自衛しなくてはならない」んですね。

そうでないと、見えない敵から撃たれた弾丸に当たって、
すぐに倒れてしまいます（笑）。

人生、はい、おしまい……となるわけですね。

社員食堂や外食店のメニュをよく見ると、作るのが面倒なも
のは置いてありません。

つまり、今日職場に来たばかりのパートやアルバイトの人で
も、すぐに調理が可能なものばかりが存在します。

★★★

衛生的に問題であるかもしれない東南アジアや中国で加工さ
れた冷凍食品をチンするだけだったりね。

ぼくの知っている外食チェーンの調理場には、包丁が置いて
ありません。

あるのは、冷凍食品の入ったビニール袋を切るハサミだけ（笑）。

いやあ、徹底していますよね。

え？
皆さんの台所にも、包丁など置いてないって？（笑）

まあまあまあ。
これからは、自分の未来を切り開いてゆきましょうよ。
新しく買った包丁でね。

★★★

社員食堂や外食店では、自分が扱っているそれらの食材がど
こから運ばれて来ているのか、調理をしている人自身にも分
からないのです。

その調理場で作っている人も、客として食べさせられている
人も、両方が、目の前の食材の故郷を知らないわけですね。

これでは、まるで「家畜」（笑）。

ニャンコやワンコへエサを与えても、彼らには、その食材が
どこで穫れたものなのか、「中国産」なのか国産なのか、まっ
たく分かりませんよね。

彼らとまったく同じだと思いませんか。

そのため、社員食堂を含めた外食の場合は、まったく家畜と
同じなのだという認識を、いつも頭の隅に置きながら利用な
さって下さい（笑）。

★★★

もうだいぶ以前になりますが、給食業界のトップ企業から数
社の社長にアンケートを出したことがあります。

ある本をまとめていましたので、それに掲載しようと思って
いました。

ところが、……どこからも、返事が来ませんでした（笑）。

大手の企業や官庁などに入っている企業からも、みなそうで
した。

そのため、彼らの扱っている「食材の内容」は、推（お）し
て知るべし、でしょうね。

いまでは、当時より、もっと「中国産」の食材が、日本に輸
入されています。

先日もいのち運転“即実践”マニュアル第28話を作成し、
その中に、生協で扱われている「生協の食材」にまで、かな
り「中国産」が含まれていることを明らかにしておきまし
たが、もうショックですよね。

★★★

ぼくたちは、少しでも国産のもの、農薬の弊害が無いもの、
人工の添加物などはなるべく避けたいと願って、こうした
「生協食品」を選んでいるはずなのですが、現実は、いまや、
昔とは大きく異なっています。

以前は、日本の農業ももっともっと元気でしたし、農民の
年齢も若い人が多くて、農産物の量もたくさん穫れました。

でも、いま。

日本の農村へ行ってみて下さい。
若い農民がいない。

みな高齢者ばかりです。

高齢になると、重い作物を畑から持ち上げて、軽トラなどに乗
せることができません。

とくにカボチャなどは、非常に重いですからね。

★★★

ぼくたちが、日本の農業をもっともっと元気づけないと、今後
は、「中国産」などの輸入食品が増える一途でしょうね。

いまが正念場です。

Kさんの体が変化して、本当に嬉しく思っています。

今後も、このメルマガを楽しんで下さい。

お元気でね。

【注】

上記のいのち運転“即実践”マニュアル第28話は、下記で
案内がご覧になれます。
よかったら、ご覧下さい。

いま、かなり注目を浴びているようですよ。

→ https://note.com/222334/n/na626c0b40a99

すでに割引期間は過ぎていますが、今回特別に、割引価格で
数日間だけ提供しようかなあ（笑）。

【案内頁の方法でご連絡下さい。ただし、2024/10/14（月）
までとさせて下さい】

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【２】

あなたや、あなたの家族を、山田がいのち懸けで救います！
　
★山田博士作品集★
　
より深く、より正確に、より楽しく、メルマガの内容をお知ら
せしたいため、ぼくの作品を、毎回、ご案内しています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
（2024/10/10～2024/10/14掲載）

今回は下記の作品です。
↓↓↓
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★マーガリンを、 なぜ虫たちは避けるの
だろう。トランス脂肪酸の少ない植物油は
これだ！
（即実践・第21話）

～アメリカのＦＤＡが、毎年数千件の心臓
病発作を防ぐとして、トランス脂肪酸を
全面的に禁止した。はて、日本では？～

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【今回は、期間限定ですが、「衝撃価格」で、
お譲りしています。どうぞ！】

（公開頁では、2921円ですが、今回は
読者限定で、「衝撃価格」を設定しており
ます。どうぞ、ご利用下さい）

★文章の一部です。

……（前略）……

アメリカのＦＤＡ（食品医薬品局）が、
２０１５年６月１７日に発表した「通達」
は、全世界に衝撃を巻き起こしました。

なぜなら、マーガリンなどの加工油脂に
含まれ、心筋梗塞（しんきんこうそく）
などの発症リスクを高めるとされるトラン
ス脂肪酸の食品への添加を、原則禁止した
からです。

全面的に、原則禁止です。

ＦＤＡがここまでしなければならなかった
のは、アメリカ国内で起こっている深刻な
健康破壊が、食べもの加工業者の自主規制
だけに任せてはおけないという「お家事情」
があったのでしょう。

これ以上、国の医療費の増大を見過ごす
わけにはいかない。

日本もそうですが、どこの国でも、医療費
の増加は頭の痛いところです。

……（中略）……

トランス脂肪酸をめぐっては、これまで
世界各国で健康への影響が研究されて
きました。

たとえば、２０１０年のＦＡＯ（国連食糧
農業機関）と、ＷＨＯ（世界保健機関）の
報告書では、このトランス脂肪酸が虚血性
心疾患の危険性を高めることや、あるいは
メタボリックシンドロームや糖尿病、それ
に心臓突然死のリスクを増やす可能性が
高いと指摘されているんですね。

そのため、ＷＨＯは、トランス脂肪酸の
摂取を総エネルギー摂取量の１％未満に抑
えることを勧告しています。

事実アメリカでは、１９９４年～１９９６
年の調査で、成人のトランス脂肪酸の平均
摂取量が、総エネルギー摂取量の２．６％
にまで達していると言います。

いやあ、凄（すご）いものですね。

ＦＤＡは、先述した今回の決定について、
公式のホームページで、トランス脂肪酸の
油脂使用は「一般的に安全と認められない」
と結論づけております。

そして、今回の規制によって、「冠動脈疾
患を減らし、毎年数千の致命的な心臓発作
を防ぐことが期待される」としているん
ですね。

アメリカは、いまや、そこまで来ている
わけです。

ところが日本では……。

……（後略）……

★とまあ、このような文体ですが、皆さん
がまったくご存じない事実を「涼しい顔を
して」具体的な数字を挙げて縷々（るる）、
述べております(笑)。

ご希望のかたは、下記のお申込みフォー
ムからご連絡下さい。

■□■□■□

★ご希望のかた★

「いのち運転“即実践”マニュアル」第21
話の、衝撃価格！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
（公開価格は、2921円となっています）

「短縮版」読者価格→　1921円（1000円引）

「完全版」読者価格→　1521円

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

第21話・公開頁→　https://bit.ly/3AZJHdK

（ただ、再度、このメルマガに戻って、下
記の「お申し込みフォーム」からお申し込
み下さい。割引価格になります）

★割引提供期間

2024/10/10（木）～2024/10/14（月）
割引提供期間が過ぎている場合は、公開価格で
ご案内します。

★お申し込みフォーム

→　https://ws.formzu.net/fgen/S60310557/

割引期間以外は、上記のフォームは使わな
いで下さい。その場合は、「公開頁」から
お求め下さい。

この作品が、あなたと、あなたのご家族を
よりハッピーにさせることになれば幸いで
す。

お元気で。

★★★
★★★
★★★

★山田の作品群については、下記の「専用ブログ」をご覧下
さい。
右側に並んでおります。

メルマガ読者に対しては、時々、割引価格での提供や、無料号
外などを配信いたします。
どうぞお楽しみに！

→ https://ameblo.jp/ame222334

★電子本「社会の裏側！」シリーズについては、下記をご覧下さい。

多数ありますので、ご自分の関心のある「キィワード」を、頁
の右側の検索窓に入れてみて下さい。
きっと、ヒットすると思います。

（例）→　「スマートメーター」「電磁波」
「スマホ」など。

電子本「社会の裏側！」
→　https://syakainouragawa234.blogspot.com/

なお、PDF版でご希望のかたは、事務局までお知らせ下さい。
人手の関係で、価格は少々異なりますが、PDF版でお送りし
ます（プラス200円）。

事務局→　https://ws.formzu.net/fgen/S67400651/

★本誌の100％掲載の「完全版」をご希望のかたは、下記から
お申し込み下さい。

１週間読めば、もう離れなくなるという声も、いただいてい
ます(笑)。

世にも面白くてためになる、完全版メルマガ「暮しの赤信号」。

１．毎回、後半の大切な部分も含めて100％の内容が読める
（とくに月曜日号）！
２．山田の作品が何度でも、「割安」で手に入る！

なお、「完全版」は、半年ごとの一斉課金です。
入会月によって、金額が異なります。
１か月分は５４０円。

「完全版」お申し込みフォーム
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短縮版ですが、無料です。

毎日の「早朝５時」が楽しみになりますよ。
その時刻に、パソコンやスマホの前で、このメルマガが届く
のを待っているかたもいらっしゃるようです(笑)。

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★発行／山田博士いのち研究所★
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ます。皆さんには関係がないと思いますが、山田が今後も皆
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