明日の下ごしらえとデーメルのすみれの砂糖漬け
今日はお天気も良く他の用事もあったのでデーメルですみれの砂糖漬け買いに行ってきました。
すみれの香りで春の野にいるようです。
そして皆様に訂正があります。こちらは花びら5枚なのですみれです。
以前森で写真撮ったお花はすみれではなくゆきわりそうでした。すみません。
こちらはゆきわりそうです。
そして今日チャレンジしたのはこちら
そば粉のガレットを細切りです。といってもタリアテッレぐらいの太さになってしまいました。
明日これ使って一品作ってみたいと思っております。
昨日のじょりさんのガレット祭りPATA さんのコメントから発想。
私は小麦粉と混ぜて作りました。じょりさんは100%蕎麦粉
パスタの魔術師によると
ドイツの知人の焼き蕎麦、これ細切りにして蕎麦つゆかけて温玉のせてました。そういえば、イタリアで、これを乱切りにして、茹でて食べるパスタあったような。蕎麦粉ばんざ〜い。
ということなので
ウィーンの伝統料理にクレープスープがあるので、この蕎麦粉バージョンと考えれば何か美味しいものができる可能性が。
明日のもう一品はこちら
では、皆様また明日。