2024/11/7 "ポークソテー"

<晩御飯>
・ポークソテー（甘辛ガーリック味）
・ごぼうサラダ（残り物）
・白菜サラダ（残り物）
・マッシュルームとキャベツと豚肉のニンニク醤油炒め
・さつまいもの甘煮
・明太子
・豆腐の味噌汁

行田家の献立（2024/11/7）

ポークソテーは、こんな感じで作りました。

・豚ロース　　２枚
・薄力粉
・Ａ）醤油　　　大１
・Ａ）酒　　　　大１
・Ａ）水　　　　小２
・Ａ）砂糖　　　大１・１/２
・Ａ）すりおろしにんにく　小１/２
・Ａ）バター　　５～１０ｇ

豚ロースはあらかじめ一口大にカットしておき、小麦をまぶします。
豚ロースを焼いたら、フライパンの油を軽くふき取りAを加えて煮詰めたら完成。ご飯が進む味で御弁にもよいです。

私が中学生くらいの頃に買ったレシピ本を参考に作りました。バターは無くても美味しいです。ニンニクは面倒ですがチューブではなくすりおろし他方が風味が強く味が締まります。