ラジオ生活：ごごカフェ・カフェトーク「聴いてみそ！みそ巡り」
「2時台カフェトーク/聴いてみそ!みそ巡り」
初回放送日: 2022年4月21日
日本料理に欠かせない調味料のひとつと言えば「みそ」。みそは、地域色が濃いローカルフードのひとつです。発酵熟成の期間、作られる地域の気候、作り手・蔵の違い、そして原材料の大豆や麹（こうじ）塩などの特色によって、その地域ならではのみそが出来上がります。みそ探訪家・実践料理研究家の岩木みさきさんとともに、日本各地に根付いてきた「みそ」をテーマに。
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聴いてみそ！ ご当地みそ巡り｜読むらじる。｜NHKラジオ らじる★らじる 2022/04/21 「ごごカフェ」 岩木みさきさん(みそ探訪家・実践料理研究家) https://t.co/n6IkLB9seX
— 200im_TW (@200im) April 21, 2022
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配信終了 2022/04/28 14:55
ごごカフェ 2022/04/21「2時台カフェトーク／聴いてみそ！みそ巡り」
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聞き逃しサービス 配信終了 2022/04/28 14:55
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みそ探訪家・岩木みさき 公式サイト> https://www.misa-kitchen.jp