かの子の食卓 ８ 『異国食餌抄』

蛙料理は上等のバタでフライにしてトマトケチャップをかけて食べる。上等のバタを使うので、出来上できあがりはねっとり、、、、していて些いささか無気味ぶきみに感ぜられる。寧むしろラードのようなものでからり、、、と揚あ方があっさりしていてよくはないだろうか。

『異国食餌抄』岡本かの子

出典　えあ草子・青空図書館　青空文庫