【毎日新聞:経済プレミア:地域で光る小さな会社】
今回の取材先は、和歌山県御坊市の漬物メーカー「樽の味」。昔ながらの製法にこだわり、自然のおいしさを大事にしている会社です。有料サイトですが、途中まではご覧いただけます。
https://mainichi.jp/premier/business/articles/20241027/biz/00m/020/011000c
大根を5割以下の重量まで乾燥させる天日干し_2

いいなと思ったら応援しよう!