【POP UP DINING】イタリアンシェフが本気で作るハイカラな串揚げ。
人気イタリアンシェフが本気で作る串揚げ。
それだけで、すでに気になる。
しかも月に1回、普段は使っていない秘密のカウンター８席のみ
での開催と聞くと更に気になるっていうか、「行きたい」に
進化する。
と、いう事で使えるネットワーク全てを駆使して
何とかプレミアムシートをGET♡
場所は、北海道札幌。
地下鉄東西線西11丁目駅から徒歩５分位に
あるMAGARI(マガーリ）
到着すると、素敵な雰囲気の
デリカテッセンが…
店内の奥にある扉に案内され、中に入ると
これまた、素敵な雰囲気のダイニング。
でも、串揚げって雰囲気では
全くないなって勝手に思ってると見透かされたように
更に奥にある秘密の通路に案内されると
いやいや、これどう見ても和食屋さんでしょっと
いうカウンターが登場。
シェフのお遊びのお部屋だそうです…
ジェフ、はっきり言ってやりすぎです（笑）
という事で
イタリアンシェフが本気で作る串揚げの会が
スタート。
シェフがこの会の為に
生産者にお願いして作って貰ったという
空豆からスタート。
これ、めちゃくちゃ水分量が多くめっちゃ美味しい。
こんなジューシーな空豆食べた事無いです。
食材毎に合わせて作られたシェフオリジナルソースが
それぞれの食材にめちゃくちゃマッチしており、これ完全に
美味しすぎるヤツです。
こんなんされたら確実に好きになっちゃうパターンです（笑）
そうこうしてると
揚げたての串揚げにシェフがまた、何かやらかしてます。
しかもニヤニヤしながら….
果たしてこれを串揚げという括りで
表現して良いのかどうかの疑惑はありますが、
出てきました、カニクリームコロッケって
毛蟹がこんもり贅沢にのってるじゃないですか….
美味しいに決まってる。
江戸から始まったとされる串揚げ。
明治時代には今の串揚げのカタチに進化させた人達は
この姿を見たら一体どう思うのか？
なんて勝手に思ってたら
続いてキャビアが…。
シェフ、はっきり言ってやりすぎです。
もう、どうぞ好きにして下さい。
その後も雲丹やら
一口でパクッと食べられるカツカレーやら
楽しすぎるんですけど…
なんだかんだで23品
そして最後は、大人のバナナチョコ。
ってシェフ、上になんかヒラヒラしたのが
のっかてます。
私の知ってるバナナチョコには
フレッシュトリュフはのってないんですけど…
もちろん、美味しいので
なんの文句もございません。
誰かを喜ばせたい。
このシンプルな思いから全てのストーリーが
始まる。その思いを感じるから人は共感し、
幸せを感じる。
これからの新しい北海道のおもてなしを
予感させる宮下シェフのイタズラ心満載の串揚げ
これ、札幌必食グルメ確定です。
月に一度だけ開催される「串揚げの会」
詳しい内容は、是非お店にお問い合わせください。
【店名】 MAGARI（マガーリ）
【エリア】札幌エリア 070-5288-8172
【住所】 北海道札幌市中央区大通西14丁目1-14 NEOビル1F
【電話】 070-5288-8172
【定休】 木曜日
【営業】 ランチ: 12:00から
ディナー : 18:00から