mini!! スノーボールの配合
mini!! スノーボールの配合
クッキーの配合についてご紹介します。
原材料
・薄力粉
・アーモンドパウダー
・粉砂糖
・塩
・バター
配合（割合）
材料は５つ。シンプルな配合です。
こちらはスノーボールのクッキー生地のレシピ。
この上にさらに粉砂糖をまぶすので砂糖の割合は少し低めになっています。
クッキー自体の甘さは控えて、全体としてのバランスをとりました。
スノーボールの儚いようなホロホロ感はバターの量とアーモンドパウダーの効果です。
少量の塩も大事な要素。
これがあることで味が引き締まります！