mini!! しお の配合
mini!! しお の配合
クッキーの配合についてご紹介します。
原材料
・バター
・薄力粉
・アーモンドパウダー
・きび砂糖
・塩
（ピスタチオ）
配合（割合）
材料が少なく、かなりシンプルなレシピです。
アイスボックスクッキーなのでバターの分量は多め。
塩の割合が少ないように見えますが他のクッキーよりはかなり多めに入れています。
まろやかな味の岩塩を使っているとはいえ、しょっぱすぎないように注意しました。
大きさも、他のクッキーよりは少しだけ小さく作っています。
サクサク食べきれるサイズを考えるのも大切な工程です！