粉ふきいもうまい

・じゃがいもの皮をむいて直径10センチの球を4分割したくらいの大きさにする。皮をむかずに茹でたほうがおいしいとか言うレシピはあるけど茹でたてのイモの皮を剥くくらいならこんなもん一生食べなくていい
・水から15分茹でる
・ヘラなどでおいもを押さえつつうまいことお湯だけ捨てる
・オリーブ油と塩コショウ少々入れて再び火にかける
・鍋を振っていると少し残ったお湯と調味料が合わさっていい感じにイモに絡まる
・パセリなどをふる

食べるとイモの風味とともに口内の水分がすべて奪われるので酒が進む。