今日の朝食　白菜三種

156　白菜を食べ比べる朝。

　昨夜作った白菜の浅漬けがなかなかうまくいった。ピクルス、白菜とベーコンのブレゼと合わせて三種を食べ比べることになった。どれも塩加減がちょうどよく甲乙つけ難かった。パンに合う度合いも、三者三様に合う。うーん、と唸りながら気づけば完食で、ドローとなった。コーヒーを飲み干して朝食を終えた。

　朝はたまごを食べなかった→冷蔵庫には鶏肉もあった→浅漬けは丼にも合いそう、という発想から昼は親子丼を作って食べた。そういう意味では、浅漬けがやや優位だったのだろうか。今夜も白菜が待っている。