キトピロしいたけソースのチキンステーキ

北海道の春の風物詩
キトピロ（ギョウジャニンニクとも呼ばれる）  

原木しいたけと合わせると
そのまんま、あつまの森の味がします  

すぐ近所の山でこんなに美味しい
山菜が採れるのも、あつま町のいいところ  

【材料（１人分）】
乾燥しいたけ10gを水で戻したもの
鶏もも肉　　　　　1枚
キトピロ　　　　　1束
（手に入らなければニラでも）
塩　　　　　　　　適量
バター　　　　　　20g
しょうゆ　　　　　大さじ2  

【作り方】
塩で下味をつけた鶏肉をフライパンで
しっかり焼く。焼けたら一旦皿にうつし
焼いたあとのフライパンに
バター、小口切りしたキトピロ、
しいたけを入れて炒め、しょうゆを
加えて鶏肉にかける