The Pizza Bar on 38th 2023.07
はじめに
マンダリンオリエンタル東京のThe Pizza Bar on 38thにて、ランチ。
この度はランチコースとアラカルトから追加注文しました。
美味しいピッツァを好きなだけ…
勝手に評価！
総合評価：3.7 良い。
料理・味：4.3
サービス：3.5
雰囲気：4.0
コスパ：3.5
実際に食べたもの
開放的な店内。(公式サイトを参照ください)
ピザ窯をL字に囲む8つカウンター席では、ピザ職人がピッツァを作る様子を目の前で楽しめます。
ランチコースとアラカルトメニューがあります。
楽しい装飾や雰囲気にワクワクが止まらない。
乾杯ドリンク
ピルスナー ペローニ ナストロアズーロ
1,850円(税込サ別)
つまり、チェイサーにぴったり！(笑)
前菜
ーマン クリスピーケッパー 自家製グアンチアレ
(時価)
お野菜やケッパー。
特に美味しかったのは、自家製のグアンチアレ！
コリコリとした食感、弾力を感じつつ、気付いたら口の中で脂がとろけて消えている…
このグアンチアレは30枚くらい欲しい。
ピッツァ
フルサイズ：5,080円(税込サ別)
※写真はハーフサイズをシェアしたものです。
マスカルポーネチーズやアンチョビ、トリュフオイル。
仕上げには九条ネギとトリュフをこれでもかと！
以前はトリュフがけが追加のオプションでしたが、現在は最初からトリュフをトッピングしてくれます。
代わりにお値段か高くなったよう。
外はカリッカリッ、中はふわっと軽やかな生地。
トリュフやアンチョビの濃ゆい風味と共に、九条ネギの爽やかな香りが鼻を通ります。
パンチの強い一品ですが、スルスルと食べられちゃう。
グリーンピースと自家製サルシッチャ
ミントのピュレ スイスチャード
パルミジャーノ・レッジャーノ
(時価)
まず口の中で感じるのは、ミントの爽快な香りとミルキーなチーズ。この意外な相乗効果に驚き！
そして噛みしめると…サルシッチャのスパイスや旨味がアクセントを加えてくれます。
向暑の今にぴったりなピッツァです。
2,970円(税込サ別)
アツアツなトマトソースと生のモッツァレラ。
その境目の少しチーズが溶けかけている場所が、言葉にならない美味しさ。
王道でシンプルな組み合わせではあるけれど、生地や具材、焼き方が違うと、これほどまでに違う。
3,080円(税込サ別)
プロボローネ、ゴルゴンゾーラ、スカモルツァ、
タレッジオ、フィオール・ディ・ラテ、
パルミジャーノ・レッジャーノ。
付け合せにはトリュフハニー！
口の中で様々なチーズが複雑に絡み合う瞬間は、もう。とんでもなかったです。
トリュフ香る蜂蜜を掛けると、究極の甘塩っぱいを堪能できます。
デザート
水牛のヨーグルト
ビターなチョコ(確か、75%)、ミルキーだけど爽やかなヨーグルトと甘さの異なるチェリー達。
甘いけど、あっさり。
事前にお願いし、デザートプレートをご用意いただきました。
パイ生地はバターの香りがしつつ、パリッパリッで軽い！
クリームにはレモンが入っているのかな？ミルキーな中にも爽やかさがある。
これは、ピラミッドで欲しい。
サービス
前回はとても素敵なおもてなしをいただいたのですが、この度の訪問で少々気になった点が2つほど…
①レセプションの方のご対応
この度、13時30分で予約しました。
13時10分過ぎについたため、早めにレセプションへ伺い予約名を伝えたところ、
「13時30分からのご案内です」
と、ご担当者様は間もなく無表情で仰りました。
正直、怖かったです。もっと他の言い方あったのでは…？
②メッセージプレートにおけるミスコミュニケーション
予約時に「ピッツァバー初訪問の連れ」に対して、メッセージプレートの用意をお願いしました。
しかしながら、当日
「以前いらっしゃったので、こちらどうぞ」
とあたかも私に向けてのご提供のように仰っていました。
連れには、大変申し訳なかったです。
お値段
ランチコース2人前、単品ピザ2枚、ドリンク2つ。
トータルで38000円/2名ほどでした。
「ピザを食べる」ではなく、「高級イタリアンを食べる」という心持ちでお出でになることをお勧めします(笑)
まとめ
この度の訪問は正直、不完全燃焼でした。
ピッツァはとても美味しかった一方、ソフト面が残念だったためです。
お値段も高いですし…次回の訪問によっては、もう訪問しないと思います。
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