香川の田舎暮らしの楽しみ方
こんばんは。ちかこです。
毎週土曜は、東京の母親に野菜🥦と魚🐟を送っています。
もう84歳で、基本一人暮らしをしているので、スーパーは近くにあっても持って帰ることができないので、香川の野菜を毎週送っています。もう4年ぐらいになるかなー
はじめのうちは野菜🍅だけでしたが、今は魚🐟も送っています。
毎週宅配サービスを使っているのですが、生の魚🐟を扱っていないので、魚🐟はとても喜んでいます。
香川と言っても、やはり徳島よりの山の上の財田と言うところの野菜が最高ですねー
やはり、寒く野菜がぎゅっと引き締まる感じが旨味の秘密かな?
香川の海の所で育った野菜とはもちも違うし、味も違います。
徳島の県境まで行かないと買えないので、家から車で30分はかかりますが、母親が喜んでくれるので、頑張ってます。
そして、観音寺まで下がってきたら、今度は魚です。
今日は、黒鯛。刺身用なので、さばいてさくにして送ります。
もう1種類は、イワシ。
香川の観音寺というところは、いりこで有名な場所です。(煮干しではなく、いりこなんです)方言ではなく、いりこというブランドのようです。鶏肉をかしわと言うのと同じかと思ったら、かしわは、方言みたいです。
で、どうやらイワシといりこは違うものですが、ここのイワシは大きくて、脂が乗っていて、うまいです。流石、いりこの日本一の場所だけはあります。魚🐟をさばくと、新鮮さがわかります。見た目では、全くわからないんだけど、今日のイワシも黒鯛も最高の新鮮さでした。
今日は、香川の田舎暮らしの日記でした。
See you
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