三大和牛最高峰が、消滅の危機？

神戸 三田牛は、和牛最高峰の1つだ。
但馬牛の中で厳選された牛だけが、
三田牛と認定される。

三田牛は、
人気グルメ漫画の「美味しんぼ」にも
“牛肉の最高峰”として描かれている。
食通が認める最高和牛ブランドだが、

育てるのに、手間がかかりすぎて、
生産者が休めない。
コロナ渦もあり、需要が減り、
廃業が増えてるそうだ。

最高峰ブランドを無くさないようにと
地元民は立ち上がった。

最高峰牛がなくならないように願う。

三田牛のサシは程よく
サラっととろけるアブラは、胃もたれしにくい
濃厚な味だ。