アメリカでは移民を中傷するとき食べ物が使われているという歴史

アメリカAP通信9/13
トランプ氏は大統領選テレビ討論会で、副大統領候補のJ・D・ヴァンス氏やテスラのイーロンマスク氏が広めた、移民たちがアメリカ人の隣人の大切なペットである犬や猫を盗んで食べているという根拠のない主張を繰り返しました。トランプ氏の発言の反響は食べ物だけでなく文化そのものにも及びました。

この騒動は注目を集め、当局が介入して反論し、そのようなことを裏付ける確かな証拠はないと述べています。
移民中傷に食べ物が使われるというその背後には「単に嗜好の問題ではなく、人間らしさを侵害する行為に関わっている」という考えがあといわれています
移民を、アメリカ人が拒否するものを食べる人々として非難することで、彼らは「他者」にすることができます
1800年代後半、アメリカに大勢の中国人が移住し始めた頃、西海岸の中国人移民コミュニティに対して食べ物に関する軽蔑や侮辱が浴びせられ、その後数十年でタイ人やベトナム人など他のアジア系や太平洋諸島系コミュニティにも広まり、つい昨年には、カリフォルニアのタイ料理レストランがこのステレオタイプを攻撃され、不当な激しい非難を浴びたため、オーナーは閉店して別の場所に移転せざるを得なくなりました。

第一次世界大戦と第二次世界大戦の際、アメリカでドイツ人に対する侮辱語としてよく使われたのが「クラウツ」だった。これは、ザワークラウトが伝統的な食べ物である文化に対する非難でした。

イタリア人がニンニクを使いすぎたり、インド人がカレー粉を使いすぎたりするなど、移民してきたばかりの頃に調理していた料理が奇妙だと批判されてきた。メキシコ人と豆に対する軽蔑的な言及や、フライドチキンとスイカに関する発言でアフリカ系アメリカ人を侮辱するなど、この国に長く住んでいる少数民族も、人種差別的な固定観念から逃れられず、今も逃れられない。
ここ数十年でアメリカ人の味覚は広がったにもかかわらず、事実に基づくか完全に作り話であるかにかかわらず、食べ物に関する固定観念やあからさまな侮辱が根強く残っていることは、アメリカ人がより幅広い食べ物を食べるからといって、それが他のグループに対する寛容さやニュアンスにまで及ぶわけではないことを示しているのです
「旅行をすると多様性への理解が深まるという観光の誤りと同じです。今、最も良い例はメキシコ料理です。メキシコ料理が好きな人は大勢いますが、移民は止めるべきだと考えています。外国人の料理を楽しむことと、その開放性の間には何の関係もありません。」