220831日の夜飯

赤い！

マグロ漬け丼
味噌汁
マグロの血合いの刺身
キュウリとワカメの酢の物
マグロの皮
ハニービネガーソーダ

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どうも。持つべきものは港町の親戚だと思うぼくです。魚介の新鮮さが凄い。

マグロの血合いは冷水で洗って食べました。美味しいです。マグロの皮は3分くらい茹でて冷水で締めて塩焼きにしてポン酢。実は刺身より旨いんじゃないのレベル。