三國シェフの新刊『三國流おうちでつくる極上スープ』届きました。

武漢肺炎の影響で、日本の各地で、相当な数のシェフ（料理人）が免許皆伝ではないのですが、その人の人生をかけて獲得したレシピの極意を、YouTubeなどで、惜しげもなく披露していただきました。私も、ご多分に漏れず、特に三國清美シェフを師と仰いで、せっせと料理にいそしんだのです。その師匠がスープに関する本を出されました。
今日、そのレシピ本が到着しましたので、その一部だけ紹介させてください。後は皆さん、シェフのレシピ本を買ってください。