今日の日記　メモ

今日の日記　メモ

庭の畑に　キュウリ　トマトの苗を植える
　　　　　付帯作業　畑を掘り起こし　畝を作る　堆肥を混ぜる　つっかえ棒を立てる

料理　3品　エンガディナー
　　　　　　きり昆布の佃煮
　　　　　　照り焼きチキンの素

ブログアップ　ブログ掲載　6件　×　11箇所

ブログ先行掲載分原稿作成　これから

今週の予定の確認

きり昆布は塩抜きし、熱湯で3分煮沸後
次の調味料を入れて、汁が亡くなるまで煮詰める
切り昆布　　500ｇ
酢　30ml　炒める
みりん　　50ml
酒　　　　　50ml
炒める
砂糖　　130g
薄口醤油　　50ｍｌ

鶏もも肉　　三枚　760g
ビニール袋に片栗粉　小さじ　５
醤油　　　　　　　　大匙　　３
酒　　　　　　　　　大匙　　３
みりん　　　　　　　大匙　　３
はちみつ　　　　　　適量
オリーブオイル　　　小さじ　３

モモ肉は、表裏をめった刺しにする
それをビニール袋にいれて、上記調味料を入れ
2日、3日寝かす

焼くときは、多少の油をフライパンに敷いて、皮面をまずパリッと焼く
そのあと、漬け汁を入れ、裏返して、2，3分焼く。これを二三回繰り返すと
照り焼きチキンの完成でーす