二日続けて、同じケーキに挑戦しました。スポンジケーキも作り方がいろいろあるので、正統的な卵の白身を泡立てるバージョンと、小麦粉にベーキングパウダを入れる二つを試してみました。

画像1 スポンジケーキのキャラメルソース、アーモンドスライストッピング 改
画像2 こちらは、今日作ったバージョンで、上記と同じ作り方ですが、キャラメルソースを牛乳とバター、甜菜糖で作りました。生キャラメルですね。さらに、アーモンドスライスをトッピングした後で、甜菜糖をまぶし、フランベしています。

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