今日の極めつけ　マルゲリータ

ピザ生地が残っていましたので、トマトソースを作って、マルゲリータに挑戦しました。
トマトソースは、三國シェフレシピ　#436 お手本といたしました。
トマトは、旬ではないのですが、スーパーから買ってきたものを3個(レシピでは5，6個でしたが、冷蔵庫には4個しかなく）用いました。自宅の庭のタイムとローズマリーを煮込んで、おいしいソースになりました。チーズは、あるもので、安物ですが、素朴なマルゲリータは、最高です。
上の写真は、トッピングに、ルッコラを載せました。それしかないから仕方ないのです。

完成品はこちら、