大根をまるごと味わう豚汁定食
寒さが身体にしみいる季節になりました。
どうも、あまりに早く訪れる夕暮れに戸惑いをかくせないYAMASEIです。
12月5日（火）のやませいカフェは豚汁でした。
寄附でいただいた大根は葉っぱもいっぱいついていたので、豚汁とは別で、炒め煮をすることにしました。
ゴマ油で香ばしくまとめます。
酒粕の味はほとんど出ないものの、風味に奥行きが出ます。
豚汁に大根の葉っぱの炒め煮、ごはんをつけて、豚汁定食の完成！
利用者からは、副菜が大好評。
「葉っぱだけおかわり欲しい」という若者もいました！
スーパーに売っている大根は、葉っぱが切られてしまっていることが多いです。だから、なかなか食べる機会に恵まれないのもあるのかもしれませんね。
次回のやませいカフェは、12月19日（火）「クリスマスカップケーキ」です。おまちしています☺