【安くて簡単で早い！もやしと卵の最強タッグ】マーミナチャンプルーで野菜不足を乗り切る

最近、前よりも「もやし」を買うようになった。

安くて火の通りも早く、使い勝手が良い。

キャベツや白菜が高騰している分、もやしを買う私。

という事で、

今日は、卵と一緒に炒め、チャンプルーに。

もやしのチャンプルーって、名前があった。

マーミナチャンプルーというらしい。
今日、初めて知った。

作り方

今日は、胡麻油でもやしを炒め、
ハム（湯通しして切ったもの）を入れてから、味付け。
味付けは、今日は、天日塩と胡椒、料理酒、鶏ガラスープ、濃縮タイプの鰹だしを選びました。
最後に、溶き卵を入れて、軽く混ぜたら、出来上がり。

うん、旨い！
安い材料ばかりだけど、十分、美味しい。
豚肉やベーコンを入れるレシピもあるけど、
ハムが、なかなかいい。ハムは、いつも買わないけど、
安売りだったので。使う時は、湯通しします。

もやしの効能

１．体の熱を冷まし、毒素を排出する（清熱解毒）

特に緑豆もやしには、体にこもった熱を冷ます効果があり、夏場の暑気あたりや口内炎などに役立ちます。

２．余分な水分を排出し、むくみを改善する（利尿作用）

体内の毒素排出を助けるため、むくみや軽い熱中症のケアに適しています。

３．乾燥した体に潤いを与える（滋陰作用）

発芽によって栄養価が高まり、喉の渇きや乾燥性の咳の改善に役立ちます。

４．胃腸の調子を整え、消化を助ける（健脾助消化）

消化吸収がよく、胃がもたれるときや食欲が落ちているときに効果があります。

５．エネルギーを補給し、体力をサポートする（補気）

豆由来のもやしには「気」を補う働きがあり、疲労時のエネルギー補給に役立ちます。

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つぶやき

天候に左右されない野菜は、価格が安定しやすいのかな。
運ぶためのガソリン代とかが入ってくるけど、
それでも安い。
もやしは、ありがたい存在。
しかも安いだけじゃなく、元が豆で、効能もいろいろある。
感謝だわ。
火の通りがいいっていうのも、光熱費かからなくていいから、
そこも魅力なのよね。
もやしのレシピ、いろいろ検索して考えてみよう。