パセリを長持ちさせる方法

料理のつけ合わせやトッピングに活躍するパセリ。

苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、この記事を読むことで、少しでも興味を持っていただけると意味があることを実感できます。

　　
1年中出回っていますが、
本来の旬は3～5月、今まさに旬真っ盛りで、青々とたくましく育ったものがお買い得価格で販売されています。

パセリは料理の彩りに使う場合が多く、少しずつ使う場合がほとんどです。1束買っても消費するのはほんの少し、最後は冷蔵庫でしなびて使い物にならなくなって捨てた、という経験がある方も多いと思います。

しかし、パセリはうまく保存すると長く楽しめる野菜だそうです。

パセリは今がお買い得

この時季、パセリは大束で売られていることが多いです。

包装されていると量が分かりにくいのですが、ポリ袋を取るとふくらむので、大量の葉に驚くお客さんも少なくありません。

一度には使いきれないというお客さんには、
上手な保存法があります。