フライパン１つで野菜たっぷりのお料理を。「かた焼きそば」

男の料理と言えば、炒め物が定番のようですが、ちょっとだけ工夫して、さらに美味しいご飯を作ってみるのはいかがですか？

おすすめしたいのが、「かた焼きそば」です。画像のように「皿うどん」という名前で売られていることもあります。

この袋麺は、2食入りで100円程度で売られています。
中学三年生の長男は、一袋を1人で食べてしまいますが、私は1食分で十分お腹いっぱいになります。

今日は具材たっぷり、「七目かた焼きそば」にしました。
材料はもやし、かにかま、にんじん、長ねぎ、キャベツ、豚肉、えびの7種類です。

【作り方】
①かた焼きそばの麺をお皿に乗せ、軽くほぐす。
②添付のスープを既定の量のお水に溶かす。片栗粉が入っているので、お鍋に入れる時は必ず良く混ぜてから入れて下さい。
③サラダ油をしいたフライパンで、肉→魚介類→根菜→葉菜の順にさっと炒めます。
④具材に油が回ったら、②のスープを入れて、だまができないように手早くかき混ぜます。スープがプクプクと煮立ったら、①の麺の上に乗せれば完成です！

野菜も肉も冷蔵庫に入っているものを、5種類位出してきて使えば良いので、非常に応用がきき、たくさんの食材を入れることができるので、簡単な割に栄養が摂りやすいお料理だと思います。

野菜炒めに飽きたら、作ってみては？