茅ヶ崎の名物は「しらす」ってご存じですか？

今日は久しぶりに外食に出掛けました。
茅ヶ崎は「しらす」が有名なのですが、ご存じですか？
私は恥ずかしながら、長年神奈川県に住んでいながら、
茅ヶ崎市に住むまで知りませんでした(^-^;

なので、全国的に、茅ヶ崎の名物が「しらす」ということは、どの程度知られているんだろう？？？とちょっと心配になる訳です。

まあ、そんな心配は置いておいて、今日食べてきたお料理がこちら！
「湘南しらす定食」1650円（網元料理「萬蔵丸」）

「網元料理」とは漁師直営のお店のことで、茅ヶ崎には網元料理のお店が、3店舗ほどあります。

釜揚げしらす丼
しらすの佃煮
生しらす
しらすの天ぷら
冷やしトマトの上にもしらす
お味噌汁の中にもしらす

しらすが入っていないのは、卵焼きとお漬物だけ。（おしゃべりに夢中だったので、もしかしたら、卵焼きにもしらすが入っていたかも！？）

今日は一体何匹のお魚を食べた（てしまった）のでしょう？
（ちょっと罪悪感もあり。。）

でも、美味しかったので、一匹残らず頂いてしまったんですがね（笑）
特に生しらすは大好きです！生姜醤油で頂きます。

生しらすは鮮度が命です。
早朝、漁から帰ってきた漁船を待って買うと、それはそれは美味しい生しらすが食べられます。しかし、ちゃんと冷蔵庫に入れておいても、夕方には「ぺちょん」として、あまり美味しくなくなってしまうんですよ。

鮮度の良いしらすは、ピーンと身体が真っすぐで、体がとても透明で模様がはっきりしています。しかし鮮度が落ちると、体がくったりして、色もくすんでいるので、見ればすぐに鮮度がわかります。

どのお料理もとても美味しかったです。

江の島でもしらす丼はたくさん売られていますが、こんなにたっぷりのしらすをのんびり食べるなら、茅ヶ崎をおすすめしますよ♪