4年目のgalette des rois

過去記事

4年目にもなってくると
作り途中でも
あ、あのケーキ？
とわかってくれる

写真を見ながらの振り返り

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買い出し
バターとパイシート

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夜中に作るつもりが、子供と寝てしまい
朝から焦って作り出す

まずパイシートとバターを冷蔵庫から出す

計量
アーモンドプードル
全然足りなかった
急遽アーモンドをミルする
皮剥いてやってもなんか茶色い…なぜ？

バターまぜる

グラニュー糖混ぜる

アーモンドプードル混ぜる

卵いれて混ぜる
バターがだまに…失敗？

ラム酒入れる

簡単美味しいガロットデロワ

王冠のフェーブを入れる
可愛い💖

ふたする

指で押さえる

丸く切り取る

余った卵を刷毛で塗る

てろてろ

ひたすら丁寧に葉っぱの模様を刻む

月桂樹は栄光

ガレット・デ・ロワは、子供も大人も楽しいフランスの伝統菓子。

上記サイトより
来年はこの選び方をしてみよう　

30分焼く

焼きたて

砂糖水で照りをつける
(あまり変わらない？)

完成
商品みたい？

みんなで頂きました

10等分しました
今年は義弟のお嫁さん(不在)
残り福です
妊婦様、無事出産しますように

2回目
2025.1.8
実家用に焼きました

ちょっと…焦げた？

味は美味しかった

焼成前

#ガレットデロワ
でみつけたnoteで粉砂糖をかけるやり方を知った為、試してみる

素敵note

均一にふりかけるのが難しい

ぱりっとなって美味でした

同じく富澤のレシピなのに、やり方全然違った
こっちのが丁寧

型なし!パイシートで簡単美味しい「ガレット・デ・ロワ」 | レシピ | 富澤商店

4年前から参考にしてるレシピ

ガレット・デ・ロワ | レシピ | 富澤商店

粉砂糖と重石をするのはかなり良かったので、来年はこちらのレシピを採用しようと思う