まいにち日記
〜想像出来ないが鍵となる〜
写真は名古屋のあんかけパスタ。
阪神百貨店梅田にポップアップで出店しているのを見つけて
さっそく食べに行きました。
名古屋出身の友人が
インスタにあげているのを見て
”いつか食べてみたい！”と思っていたのです。
ナポリタンにあんかけ？
全く味が想像できず
ドキドキしながら注文しました🍝
5分ほどして目の前に現れたあんかけパスタは
思っていたよりも量が多く
1650円の値段は納得だと思いました。
まずは、ナポリタンを一口。
これだけでも結構いける！
次はあんを全体に絡め二口め。
今までにない味わい。
美味しいんだけど、
すぐに美味しいと感じるインパクトはない。
今度はタバスコをかけて食べてみた。
インパクト出てきた！！
そこから一気に食べ出すんですが
このあんかけ、意外に辛くて
汗がどんどん出てくるんです^^;
食べながら、”うん、これ絶対病みつきになる味だ！”と
確信しました。
私がその日の１番のお客さんだったのですが
次から次に来るお客さんは
このパスタを知っている人たちがほとんどでした。
初めての人は私ともう一人
百貨店の担当者の人でした。
その人も”ボリュームすごいね！”と店の人に言ってました。
食べ終わり店を出て数分後には
”また、食べたい！”と思いました。
それくらい後を引く味なんです。
私、このあんかけパスタからこんなこと学びました。
”ネットなどの映像だけでは想像できないものに
人は惹かれ、実際に旅に出たり、食べに行ったり
会いに行ったりするんだろうな”ということ。
”想像できない”というのは
経営のキーワードなのかもしれません。
なんでも見ればわかるというのは
SNSなんかをみてわかるように
もう飽和状態ですから・・。
想像できない食感、匂い、体感。
経営者の方は
是非ともそこを掘り下げてみてくださいまし！
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