No.1 コーヒー
10月1日コーヒーの日
コーヒーに一つ目の投稿を捧げます
子供の頃
母がどんなに忙しくしていても
毎朝飲んでいたゴールドブレンド
いい香りがするけど
どんな味だろうかと味見して
その当時の想いと味はかけ離れていて
サヨナラした
そんな私が
多分コーヒーに、
コーヒーを入れる儀式に
信じられないくらい取り憑かれている
自分の為に
使う道具を並べ
フィルターを折り
お湯をポットで沸かし
ガリガリとミルで豆を挽く
浅煎り、深煎り選んだ豆の
手応えの微妙な違いを感じつつ
ハンドルの回転数を心の中で数える
そして、平らにならした面の真ん中に
先の細いポットからそっと１滴目を落とす
ポトン💧
いつも確信している
ここまでの工程が丁寧にできたなら
絶対にこの日のコーヒーは間違いなく美味しい
どう？コーヒー飲みたくなった？
もう一度言います。
今日はコーヒーの日です。よ。