忙しい平日を助ける！週末の作り置き＆常備菜のススメ
効率的な作り置きで週末準備！今週の作り置きと常備菜で平日をもっとラクに
今週もお疲れ様でした！週末は、平日をラクにするための準備期間です。効率的に作り置きと常備菜を仕込み、毎日のごはん作りを時短＆ストレスフリーに。今回は、先々週や先週のメニューを踏まえつつ、新しい作り置きと常備菜のアイデアをご紹介します。さらに、作り置きがスムーズに進む準備術もお届けします。週末を有効活用して、次の1週間を軽やかに迎えましょう！
今週の作り置きと常備菜メニュー
1. 常備菜：切り干し大根の煮物
ひじき煮に代わる和風常備菜として、「切り干し大根の煮物」を提案します。煮物ですが冷めても美味しく、主菜の引き立て役にもなる万能選手です。
材料（4～5人分）：
切り干し大根：30g（水で戻して絞る）
にんじん：1/3本（細切り）
油揚げ：1枚（細切り）
だし汁：200ml
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1
作り方：
フライパンにサラダ油を熱し、切り干し大根、にんじん、油揚げを軽く炒める。
だし汁、醤油、みりん、砂糖を加え、弱火で汁気がなくなるまで煮る。
保存期間：
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能。
アレンジ例：
サラダに混ぜてヘルシーに。
ご飯に混ぜ込んで炊き込みご飯風にアレンジ。
卵焼きの具材としてもおすすめ！
2. 作り置き①：鮭とキノコの甘酢煮
魚料理が簡単に楽しめる作り置きおかず。甘酢の味付けでご飯が進む一品です。
材料（4～5人分）：
鮭（切り身）：3切れ（食べやすい大きさに切る）
キノコ類（しめじ、えのき、しいたけなど）：200g
醤油：大さじ2
酢：大さじ2
砂糖：大さじ2
酒：大さじ1
片栗粉：大さじ1
作り方：
鮭に片栗粉を薄くまぶし、フライパンで焼き目がつくまで焼く。
キノコを加え、酒、醤油、酢、砂糖を混ぜた調味料を入れる。
全体を絡めながら煮詰めれば完成！
保存期間：
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能。
アレンジ例：
温かいご飯に乗せて丼ぶりに。
パスタと和えて和風パスタにアレンジ。
3. 作り置き②：カボチャとベーコンのマリネ
洋風の味付けで、彩り豊かな一品。サラダや付け合わせにぴったりです。
材料（4～5人分）：
カボチャ：1/4個（薄切り）
ベーコン：3枚（細切り）
オリーブオイル：大さじ2
酢：大さじ2
塩・胡椒：少々
作り方：
フライパンにオリーブオイルを熱し、カボチャを柔らかくなるまで炒める。
ベーコンを加えてさらに炒める。
酢を回しかけ、塩・胡椒で味を調えれば完成！
保存期間：
冷蔵で3日保存可能。
アレンジ例：
パンに挟んでサンドイッチに。
温めてスープにアレンジ。
効率的な作り置き準備術
1. 作る前に献立をざっくり考える
平日用の献立をあらかじめ決めておくと、作り置きメニューも選びやすくなります。
例えば、和風、洋風、中華など、ジャンルでメニューを組むのもおすすめです。
2. 作り置きする量を調整する
冷蔵庫や冷凍庫のスペースを確認し、保存できる量を計算しておくことが重要。
必要に応じて、食材をカットして冷凍保存しておくと便利です。
3. 時間を節約する段取り術
まとめて茹でたり、炒めたりすることで調理時間を短縮。
同じフライパンや鍋を使い回して洗い物を減らすのもポイント。
★今週の作り置きで平日をもっとラクに！
金曜日は、次の1週間をラクに過ごすための準備の日。作り置きや常備菜をうまく活用すれば、平日のごはん作りがぐっとラクになります。今回ご紹介したメニューを参考に、効率的に調理を進めてください！
次回は、土曜日の「ワンプレートでおしゃれなランチ」をテーマに、作り置きを活用した見た目も華やかなランチメニューをご提案します。ぜひお楽しみに！ 😊
🛒今週の作り置き＆常備菜に必要な買い物リスト
以下のリストを使って、効率的に買い物を進めましょう！冷蔵庫の中身をチェックし、不足しているものだけを揃えると無駄が減ります。
常備菜：切り干し大根の煮物
切り干し大根：30g
にんじん：1/3本
油揚げ：1枚
だし汁（顆粒だしでもOK）
醤油、みりん、砂糖
作り置き①：鮭とキノコの甘酢煮
鮭（切り身）：3切れ
キノコ類（しめじ、えのき、しいたけなど）：200g
醤油、酢、砂糖、酒
片栗粉
作り置き②：かぼちゃとベーコンのマリネ
かぼちゃ：1/4個
ベーコン：3枚
オリーブオイル
酢
塩・胡椒
調味料類（共通）
醤油
みりん
砂糖
酢
酒
片栗粉
塩・胡椒
その他おすすめチェックポイント
冷蔵庫・冷凍庫のストック：
余った野菜（キャベツ、ピーマンなど）や冷凍ブロッコリーを確認。作り置きメニューに追加可能です！
保存容器：
作り置きや常備菜を小分け保存するためのタッパーやジップロックを準備しましょう。
このリストを持って買い物すれば、無駄な出費を抑えつつ、効率的に週末の準備を進めることができます！