作り置き＆常備菜で平日のごはん革命！
週末の作り置き＆常備菜で平日をもっと効率的に！
忙しい平日を少しでもラクにしたい……そんな願いを叶えるのが、「作り置き＆常備菜」です。週末にほんの少し手間をかけるだけで、平日のごはん作りが驚くほどスムーズに。たとえば、帰宅してから「今日は何を作ろう？」と悩む時間がなくなり、温かいごはんを手早く準備できるようになります。
さらに、作り置きや常備菜にはこんな魅力があります：
1. 毎日の献立に迷わなくなる！
作り置きや常備菜が冷蔵庫にスタンバイしていると、「今日はこれを使おう」と決めるだけで献立が決まります。しかも、ひじき煮やミートソースなどの万能メニューは、サラダやパスタ、丼ものなどにアレンジ可能。飽きることなくいろんな料理を楽しめます。
2. 時間も節約、ストレスフリー！
平日は仕事や家事でバタバタしがち。そんなとき、温めるだけで食べられる作り置きや、さっと取り出して使える常備菜があれば、調理時間をぐっと短縮できます。特に「5分で1品完成！」の手軽さは、忙しい人にとって大きな助けになりますよ。
3. 食材を無駄にしない！
作り置き＆常備菜を上手に活用すれば、冷蔵庫の中の食材をムダなく使い切ることができます。使い道が決まっていない野菜や余ったお肉も、作り置きとして仕込んでおけば、平日の料理で大活躍します。経済的で環境にも優しい、一石二鳥の方法です。
作り置き＆常備菜で平日がもっと楽しくなる！
「週末にまとめて作るなんて面倒そう……」と思うかもしれませんが、意外と簡単なものばかりです。たとえば、今回おすすめの「ひじき煮」「ミートソース」「ほうれん草とベーコンのソテー」は、1時間もあれば全部作れてしまうお手軽メニュー。
作るときのポイントは、"楽しむ気持ち"を忘れないこと！
お気に入りの音楽を流しながらキッチンに立てば、週末の作り置きタイムがリラックスタイムに変わります。作ったあとの達成感や、平日に助けられたときの喜びを想像すると、モチベーションもアップしますよ！
料理初心者でも大丈夫！シンプルレシピから始めよう
もし料理が得意でない方でも、今回のレシピはどれもシンプルなものばかり。切る・煮る・炒めるという基本的な調理工程だけで完成します。「まずはひとつ作ってみよう」という気持ちで始めてみるのがおすすめです。
たとえば、ひじき煮なら材料を切って鍋に入れ、煮るだけで完成。ミートソースも玉ねぎを炒め、トマト缶とお肉を加えるだけ。ほうれん草とベーコンのソテーに至っては、2つの材料をフライパンでサッと炒めるだけです。
週末に仕込むことで、平日が変わる！
「作り置き＆常備菜」は、週末に仕込むことで平日の暮らしに余裕を生み出します。特に忙しい時期には、自分や家族に温かい食事を用意できる安心感が大きな味方になります。ぜひ、作り置き＆常備菜で、あなたの平日をもっとラクに、楽しく変えてみてください！
★作り置きと常備菜の違いとは？
常備菜：少しずつ繰り返し使える副菜
常備菜は、少量ずつ食べられるシンプルなおかずのことです。そのまま副菜として食卓に出せるだけでなく、アレンジして別の料理に変身させることもできる万能アイテムです。
保存期間: 冷蔵保存で3〜5日間が目安。
特徴: 味付けがしっかりしていて、そのまま食べても美味しい。
活用例: 副菜、お弁当の隙間おかず、メイン料理のトッピングなど。
作り置き：主菜や料理のベースになる完成形
作り置きは、主菜や料理のベースとしてそのまま食べられる形で保存するものを指します。冷蔵だけでなく冷凍保存も可能で、保存期間が長いのが特徴です。
保存期間: 冷蔵で3〜5日間、冷凍で約1か月。
特徴: 温めるだけ、または少し手を加えるだけで完成する。
活用例: メインディッシュとしてそのまま出す、アレンジして別の料理に仕上げる。
今週の常備菜と作り置きメニュー
常備菜：ひじき煮（シイタケ入り）
ひじき煮は栄養価が高く、さまざまな料理にアレンジしやすい万能常備菜です。シイタケを加えることで旨味がアップし、満足感も倍増！
材料（4人分）:
乾燥ひじき：20g
にんじん：1/2本（千切り）
油揚げ：2枚（細切り）
シイタケ：3～4枚（薄切り）
醤油：大さじ2
砂糖：大さじ1
みりん：大さじ1
だし汁：200ml
作り方:
ひじきを水で戻し、水気を切る。
鍋に油を熱し、ひじき、にんじん、油揚げ、シイタケを炒める。
醤油、砂糖、みりん、だし汁を加え、中火で煮詰める。
作り置き1：ミートソース
ミートソースは、パスタだけでなく、グラタンやドリア、さらにはピザソースとしても活躍する万能作り置きです。
材料（4人分）:
合い挽き肉：200g
玉ねぎ：1個（みじん切り）
トマト缶（カット）：1缶
ケチャップ：大さじ2
塩・胡椒：適量
作り方:
フライパンで玉ねぎを炒め、合い挽き肉を加えて火を通す。
トマト缶、ケチャップ、塩・胡椒を加えて煮詰める。
作り置き2：ほうれん草とベーコンのソテー
シンプルながら、アレンジの幅が広い便利な作り置きおかずです。朝食やお弁当にもぴったり！
材料（2人分）:
ほうれん草：1束（3〜4cm幅に切る）
ベーコン：2枚（細切り）
オリーブオイル：大さじ1
塩・胡椒：適量
作り方:
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
ほうれん草を加え、塩・胡椒で味付けする。
作り置き＆常備菜をもっと効率的に活用するコツ
1. 小分け保存で使いやすくする
ひじき煮: 小分けしてお弁当や副菜として使いやすい量で保存。
ミートソース: 冷凍保存する場合は、1食分ずつ保存袋に小分けして平らに冷凍すると解凍がラク！
ほうれん草とベーコンのソテー: 冷蔵保存する場合、密閉容器で保存して、数日以内に消費。
2. 無駄をなくすためのアレンジメニューを考える
保存時に「どう使うか」を考えておくと、無駄なく使い切ることができます。たとえば、ひじき煮は「混ぜご飯」「サラダトッピング」、ミートソースは「ドリア」「タコライス風」にアレンジするなど。
3. 時短で作る準備を心がける
作り置きは一気に仕込むのがポイントです。調理器具を効率的に使う、材料を一度に切るなど、時短で済ませる工夫を！
作り置きと常備菜で平日がラクに、楽しく！
「常備菜」と「作り置き」をうまく活用することで、平日のおうちごはんがぐっと効率的になります。ひじき煮やミートソース、ほうれん草とベーコンのソテーといったシンプルなメニューも、少しの工夫で何通りものアレンジが可能です。
次回の「彩り豊かなワンプレートランチ」で、作り置きを使ったアレンジ料理を楽しみつつ、さらに1週間の食卓を豊かにするヒントをお届けします。お楽しみに！ 😊