1歳から食べれるお菓子を発信していきます。

どうも！こんにちは！夢見る人です。
こんにちはと言っても書いている今は夜です。
こんばんは！

さて本題に入りますが、今回は
【パティシエが作る！簡単米粉のお菓子！(1歳児から食べられる)】
になります！

ここで紹介するお菓子は「卵」「小麦粉」を使わないお菓子となっていますのでダイエットの方やお子様にピッタリなお菓子となっています。

もちろんご要望があれば「バター」「アーモンド」なしなどいろいろ作成していきたいと考えています。

ではまず、今回は米粉とはなんぞや？
という方のために一応説明します。

読んで字の如く、お米を粉状に粉砕したもの

という認識であっています。

お米というだけあって小麦粉よりカロリーあるのでは？と思いますので書いておきます。

小麦粉(薄力粉)100g  ＝　368kcal

米粉　　　　100g    ＝　362kcal

ということでほぼ変わりません！
ほんとちょびっとだけ米粉の方が低いですかね
誤差みたいなものですが…

米粉と小麦粉の圧倒的な違いは！
水分と油の吸収率です。

小麦粉より米粉の方が油の吸収率が低く水分を吸収しやすい性質を持ちます。
(ネットの記事参照)
なのでカロリーはバター等をあまり吸収しないためカロリーを抑えられます！

小麦粉にはグルテンというものが含まれていますが米粉にはそれがないためグルテンフリーなのです！アレルギーの方やダイエットにはとてと良いと思います！

たまにグルテンは体に悪い！みたいな記事を見ますが…それは間違っています。
確かに食べすぎると体には悪いのは確かです。
ですが…食べ過ぎたらダメなのは全部に言えることだと思うので気にし過ぎるのも良くないです。

次回！クッキー編でお会いしましょう

作り方や材料・分量を載せていくので皆さんもやってみてはいかがでしょうか！

それではここまでありがとうございました！