今日は、どんなメニューにしようかな。（３）～爆弾卵
私の亡き祖母は、高齢になっても料理を担当していましたが、その中で家族に人気のあったメニューが、この爆弾卵でした。卵をゆでて、炒めた玉ねぎとひき肉、ゆでた卵黄を合わせてもう一度、丸く成形します。それからパン粉をつけてフライにします。もしかしたら違う名称かもしれません。当時、飼っていた迷い犬のスピッツが、こたつの上のこれをみつけて必死で食べちゃいました。怒られたら、その後、また、プイと家出してしまいました。そんな思い出がいつも蘇ります。 私の亡き祖母は、高齢になっても料理を担当していましたが、その中で家族に人気のあったメニューが、この爆弾卵でした。卵をゆでて、炒めた玉ねぎとひき肉、ゆでた卵黄を合わせてもう一度、丸く成形します。それからパン粉をつけてフライにします。もしかしたら違う名称かもしれません。当時、飼っていた迷い犬のスピッツが、こたつの上のこれをみつけて必死で食べちゃいました。怒られたら、その後、また、プイと家出してしまいました。そんな思い出がいつも蘇ります。