アーモンドヨーグルトケーキ

これが何かわからないまま料理に使っています。

　みなさんは語学に自信がありますか？私は全くありません。一昨年、中国語を勉強しようとして、挫折してしまいました。しかし、輸入品が増加の一途をたどっている昨今、知らない単語でもある程度意味をくみ取れるくらいの基礎力は必要なのではないかと思う日々です。

　コストコでなぜメープルと買ったかといえば、父が買ったのです。しかし、父は自分で積極的に消費していません。70歳を超えて、いまだ毎日コンビニ通いしています。

　買ったものは消費しなければもったいないので、砂糖がわりに使っています。ただシロップはいいですけど、よくわからないクランチ？はおかずにはできなくてお菓子で消費しようとしています。しかし、なかなか減りません。

　たとえば目分量で作ったヨーグルトケーキがこんな感じです。

【材料】
全卵　1個
キビ砂糖　25ｇ
薄力粉　130ｇ
アーモンドプードル　30ｇ
バター　45ｇ
ヨーグルト　25ｇ
メープルシロップ　25ｇ
牛乳　１０g
メープルクランチ？　適量

作り方》
①卵ときび砂糖をよく混ぜる。
②柔らかくしたバターとふるった薄力粉とアーモンドプードルをざっくりと混ぜ合わせる。
③②に①を加えて混ぜ合わせる。
④ヨーグルトとメープルシロップを混ぜる。
⑤③に④を加えて混ぜる。
⑥ゴムベラからすとんと落ちないような生地の硬さであれば、牛乳を少しずつ加えてホットケーキより少し生地が硬めになるくらいにする
⑦型にクッキングシートを敷く
⑧⑦に⑥を投入し、お好みで飾りをふりかけ、180度で余熱したオーブンで30分以上焼く。
⑨串で刺して生地がくっついてこないようであればできあがり。

綺麗に入れられませんでした。今回はベーキングパウダーを使いませんでした。

焼き上がりはこんな感じ。

なるべく均等な大きさに切ってラッピングしてみました。

今月作ったハート形のはずのガトーショコラ。全くハートに見えず。

結局、製菓用チョコレート買いました。

　製菓用チョコレートの値段が上がっています。それでも手作りするのは楽しく、チョコレートの量も自分好みに調整できるので満を持してチョコレートを買ってきました。真夏だと保存が難しく、チョコレートが溶けてしまいそうです。数か月以内に消費する予定です。冷凍庫のスペースを開けて、余った分を保存できるようにします。