食べて寝る 2024.5.21〜
5/21 晴れ めかぶと鰹の素麺
素麺が好きでnoteにも「素麺100本ノック」というカテゴリーを作ってしまった
素麺の何が好きって
味
うどんとも蕎麦とも違う
絶妙な塩味のあの味
子供の頃は大嫌いだった
夏休みのお昼ご飯の代名詞
食べ方も、食卓へ出てくるあのスタイルも
今の素麺は昔と違う
昔みたいにガラスの大きめのボウルみたいな器に
氷水と共に大量に浮かべて出てこない
生姜とネギと麺つゆで って
子供が全く好きじゃない組み合わせ
薬味は大人の食べ物ですよ
の素麺
100本ノック、まだ3本目
5/22 晴れ 天然酵母の食パン
久しぶりに食パンを焼いた
生徒さんのご注文分と共に1斤自宅用に
俄然 ご飯派の我が家
最近 食パンは美味しいなと思いだしてきた
天然酵母のパンを焼いておいて(生徒様には好評です)
我々夫婦は柔らかい系のパンが好きという矛盾
丁寧に網焼きにして
バターを塗ってその上には
ずっと前に作っていた
ブラッドオレンジのコンフィチュールの残りを
ちょんとのせて
シナモンパラパラ
久しぶりの食パンの美味しさったら！
5/23 晴れ ちりめん山椒はおにぎりに
季節の手仕事ものは
注文してから届くまでの日数を要するので
頼んだ事をつい忘れてしまうことがある
実山椒がまさにそれ
立派な実山椒がきちゃった、忙しい日に限って。。
鮮度を保ちたいので即茹でて冷凍
まずはちりめん山椒から作ってさっそくおにぎりに
ただただ 美味しい
季節をピリリと噛み締めてます感にしばし浸る