おうちごはんのこと

2022年5月30日 00:24

yukoです。DataSaber挑戦中、ガチで準備したのは日々の献立。
誰かの役にたつかも？と思ったのでシェアします。

わたしにとってのごはん

ごはんが作れるかどうか、
これは私にとってかなり大事なバロメータです。

ごはん作れないときは、メンタルやばいとき。
弱ってくると、献立が思い浮かばない。。
だから、ごはん作れなくならないよう、気を付けてました。
週末に一週間どうするか考えて、買い物してました。

普段からやれよ、自分ｗ

結婚していたころ、一つだけ制約がありました。
「お惣菜禁止」

その代わり、おかずが一品でもＯＫだし、味も問わない。
冗談抜きで家事スキル０で結婚したので、マジつらかったです。
でも、なんとかなるもんだ。ぐらいのレベル。

なんとかしただけなので、その程度です。
すごいのとか、なし。

簡単なごはんは多分、以下にあてはまる気がします。
①使う食材が少ない ②手間が少ない ③調理時間が短い

その中から、家族の満足度が高いものをチョイスしました。

まぐろ（200g）・・2cm角に切る…のを守ったことはない
たれ（わさび小３、しょうゆ大２、ごま油大１）
混ぜてごはんの上にのせる。
きざみ海苔やかいわれ大根を散らすと、見た目もいい感じ。

※刺身を変えたり、アボガド入れてもいい。

ごはん１～２杯：ツナ缶（はごろもＬフレーク）１つ
レタスは千切りにしてます。
ツナ缶の油で、レタス・ツナ・ごはんを炒めて塩コショウする。
ツナ缶の油の味が大事なので、缶詰はこだわってます。

トマトを適当に切って、塩ふって炒めて、溶き卵を入れる。
味のバランスは、卵焼きぐらいで。

鶏むね肉に塩して、一晩置く（かどうかは適当）
適当にゆでて放置。以上！
切ってみてやばかったら、もうちょっとゆでる。
そのまま食べてもいいし、チーズのせてもいいし、大葉も合う。

※本当は、塩＋はちみつだったと思うけど、やってない。
　ゆで汁は、薬味ねぎとかたまねぎとか入れてスープに。

さけ２切れを塩コショウして、バターで焼いておく。
卵２、生クリーム１Ｃ、チーズ100g（適当）、塩コショウ。
↑を全部混ぜて耐熱皿に入れ、オーブンで焼く（200℃ 20分）

・鶏ももに塩して、じゃがいも・にんじん・玉ねぎとか並べて焼く
・スライスしたナス/トマトを交互に並べて、チーズかけて焼く

トマト缶＋鶏もも＋玉ねぎ＋コンソメで味付けして煮るとか
トマト缶＋ツナ缶でパスタソースにするとか。
トマト缶は、カルディで売ってるのを愛用してます。
酸味があるのが好き。

ひょんなことから始めたんですが、マジ便利。
細切りとか薄切りにしてジップロックで冷凍庫へ。
炒め物に使うと、火の通りが早い。
分量も好きな分を適当に使える。
何より、ひと手間終わってるので楽！

・玉ねぎ、ピーマン（細切り）
・にんじん、大根（いちょう切りとか）