自然派ミシュラン もつ煮込みうどん 和久
【もつ煮込みうどん 和久】
『食べ物で身体に害があってはならない』
そんな想いをお持ちだからこそ、割安でいろいろ含まれがちな業務用ではなく、割高だけど小売りのシンプル調味料を使ってらっしゃる和久さん🥹
反射はどーにもならんかった😂
愛知の天然醸造の味噌やみりん、醤油を基本に
菜種油やオリーブオイル・ごま油など、コールドプレスしか使わないとのお言葉🥹
お砂糖は沖縄県産のキビ砂糖でございました🌺
化学調味料は使わず毎日丁寧に出汁をとり、天候や湿度を意識し塩分濃度や加水率を考え、お店で一から作る自家製麺はとぅるモチ😍
香川とオーストラリアのNon-GMO小麦とな🌾
奥にはお座敷も
メニューはこちら
中ライス・生卵・みそ汁からランチタイムは1つ選べるそうな！
完全無添加の季節メニューも！
いや、もつも無添加やけどね。
かまぼこと揚げは手作りじゃないからってことのようで…なんてお優しいお考えなの🥹
頼んだのはもつ煮込みうどん
愛知県産の3種類の生のモツで食感の違いも楽しめるとな！
インスタ拝見したら紙エプロンがあると知り
とぶかなーオッケーとりあえず白はあかん👕
てことで黒の上着で訪問
ゴミを出すまい精神で紙エプロンと割り箸は
お断りしてノーエプロンマイ箸で食べたぜー
白ズボンに汁とんだぜー😆笑
でもこれ土鍋から取り皿に移すときに、ちょっとうっかりしちゃっただけ！移すとき気をつければイケるから！皆でゴミ出さないよう意識してこ😆
ご飯あと入れで雑炊楽しみましたー！
駐車場は、店舗向かって左のレンタカーで、20分100円の貸しスペースが1番近くかな🚘
近隣にはあちこちパーキングありました🅿
ラインの友だち登録したらお値引きがあって、ただでさえ良心的価格なのにいいんですか？！ってお値段でした🥹
名古屋の新しい名物、新名古屋めしをどうぞ🍲😄
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もつ煮込みうどん 和久｜@motsunikomiudonwaku
❑住所 名古屋市中区栄1-17-9
❑電話番号 052-253-6242
❑定休日 月
❑駐車場 なし
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このアカウントでは自然派ゆっきーがお邪魔した飲食店をご紹介しています🌸
こういった質の高い飲食店って当たり前じゃないのよ…
こういったお店のありがたみを共有し応援したい😋🚩
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