外食を心から楽しむひとへ 自然派ミシュラン 【モンテフェリス】
どうも、自然派情報収集家 ゆっきーです🤗
ここでは、外食でも安心を求めちゃうゆっきーがお邪魔した飲食店をご紹介しています。
優しい素材の飲食店は当たり前じゃない…だからこそ、そんなお店のありがたみを共有しみんなで応援したい😋🚩
早速、今回お邪魔した飲食店をご紹介します🤲
【Sushi Bar Monte Feliz】
ゆっきーの夫は社畜と言わざるを得ないのだけどそんな彼も唯一お休み確定の年末年始。温泉旅行を楽しむのが定番の我が家です。
いやね、わざわざハイシーズンに行きたかないよ？それは、ゆっきー航空会社に勤めてますから
繁忙期と閑散期、肌で感じてますよ🫠
でも…しゃーない…休みがない！😈
ということで、ここは贅沢に客室露天風呂つき
温泉でしっぽりお宿でゆっくりが年末の楽しみ
なのだけどね、今回はね…
露天でもなきゃ温泉でもなかった！！🤣
そんな旅の記録はこちら👇
さて、モンテフェリスさん🍣
無理なお願いを聞いてくださり、大晦日の夕方にテイクアウトさせていただき本当に幸せな年納めとなりました🥺♥
いやね、初めてお邪魔するカウンターのお寿司屋さん、しかもちょっと無理を言ってご対応いただいた身、ほんであれこれ質問できる鋼の心臓ではないから😂
お店を知った経緯なんかを少しお話しただけではありますが！優しさはあちこちから伝わってくるんよね🌸
お店のテーマがこちら
大量生産・大量消費社会を背景とした、人間味が薄れつ無機質化が進む近年の食文化に対するアンチテーゼをと考えています。
“屋台”という庶民の外食文化の原点に立ち返って、いま一度『食』というものを見つめ直してみよう！という試みでもあります。
食材を育んだ自然、生産にたずさわっている人、料理する人、それらを食べる人…みんなの『幸せ』の思いが循環してこその食文化であろうと思います。嘘偽りのない自然からの恵み：食材や調味料を真面目に愚直に手を加え調理し、全うなお値段で提供してまいります。
どう、素敵すぎんか？！😭
だからこその、この優しい素材でありながら、このお値段でご提供くださっているのか…と、深く感銘を受け心から感謝したのでございます。
受け取りに行った時ちょうどモンテフェリスさんにお米を提供してらっしゃる農家さんがいらしてね🌾農家さんも大将も、優しくて素敵なお人柄が伝わってきて。こういった生産者さんから届くおいしいモノたちをいただける消費者で幸せだなとしみじみ感じました🥹🌈
次高山に行くときも必ずお邪魔します😍
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Sushi Bar Monte Feliz｜@montefeliz_sushi
https://instagram.com/montefeliz_sushi?igshid=YmMyMTA2M2Y=
❑住所 岐阜県高山市朝日町24
高山まちなか屋台村 でこなる横丁
❑電話番号 090-8155-5286
❑定休日 日、月
❑駐車場 なし
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