おうちごはん／黒はんぺんフライde晩ご飯 #1
この日はメインのおかずがなかなか決まりませんでした。
順番から言えば魚。でも、「これだ！」と思うものがなかなか見つからず『黒はんぺん』を購入しました。
黒はんぺんとは、鯖・鰺・鰯などをすり身にして茹でた半円形の練り物で、静岡の郷土料理によく用いられます。
という訳で、この日は黒はんぺんをフライにし、余ったバッター液とパン粉の消費に南瓜コロッケと豚肉巻きフライも作りました♬
・黒はんぺんフライ
・南瓜コロッケ(煮物リメイク)
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの芯の豚肉巻きフライ
・枝豆(駒豆)
・カニカマ焼売(鶏肉/エノキ入り)
・サラダ(トマト/赤玉葱/キャベツ)
・甘夏
黒はんぺんは静岡おでんに欠かせない具の一つでもありますが、私が一番好きな食べ方は断然フライ。
メニューが思いつかない時などにもよく作ります。
