おすすめ沖縄そば店 『識名そば』

最近、はまっている沖縄そば店をご紹介します。
沖縄県那覇市の那覇インター近くにある『識名そば』です。

自家製麺 沖縄そば 識名そば
https://goo.gl/maps/ZiLrRr9WRe9ggAtP6

『識名そば』は、なんと「アーサそば」で有名な
『なかむらそば』の系列店なんです！！

恩納村まで行かなくても、那覇であの味が食べられるなんて。

以前から『なかむらそば』のアーサそばが大好きだったのに、こんな近くで同じ味を食べられるとは、盲点でした^^;

『識名そば』は、何度もお店の前を通っていたのに入ったことのないお店でした。

沖縄のローカルテレビの「沖縄そばのニュージェネレーションの特集」で紹介されており、行ってみたくなりました。

「アーサそば冷やしつけ麺」が、食べられるお店として紹介されており、どんな味なんだろうと興味がわきました。

お店に行って、さっそく注文。
食券機で先に食券を購入するスタイルです。
タレは、醤油と胡麻があり、醤油を選びました。

動画にしましたので、リンクを貼っておきます。
https://youtu.be/pu1FFgok9X4

一口食べて、
「んー、すごいおいしい！！」
つるつるの麺が最高です。

食感がすごく良い。さすが、自家製。
わたし、もともと沖縄そばの麺に油をまぶしてある感じが苦手なんですが、それがなくてつるつるです。

（沖縄そばは、普通麺どうしがくっつかないようにするため、油をまぶしてあります。）

自家製麺でないと、できないメニュー。

別添えのソーキもやわらかくておいしい。

アーサの季節だったせいか、すごくアーサがおいしい。
食べていると元気になります。

トッピングの胡麻やワサビ、ネギも良いアクセントです。
けっこうボリュームがありましたが、飽きずに食べられました。

別の日に行ったときには、ランチマップで500円で「ぶっかけまぜそば」をいただきました。

甘辛い味つけの三枚肉が入ったまぜそばです。

これもおいしい。

魯肉飯（ルーローファン）が好きな人は、絶対好きな味だと思います。

やはり、つるつるの麺がクセになります。

麺とかつお節と豚の脂が口の中で混ざって、なんとも言えません。

途中、卓上の七味を少しかけました。
ゆずのよい香りが、加わって味の変化を楽しめます。

この日は、湿度と暑さでぐったりしていましたが、

豚肉やかつおで元気になりました。

「ぶっかけまぜそば」の動画もリンクを貼っておきます。
https://youtu.be/Zwu3YubqD70

駐車場が4台分しかないのが、少し残念ですが今までお昼ときに数回行って、その度に停められているのでなんとかなるかと・・。

他には、「骨汁（ほねじる）」もあります。
すごい山盛りできて頼んだお客さんが、びっくりしていました。

『識名そば』おすすめなので、ぜひ行ってみてください。

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