巷で噂になっているあのラーメン屋に行ってみた
昨年からラーメン好きの間で話題になっているラーメン屋がある。それが「RAMEN Break Beats」である。
元々はカナダでシェフをやっていたオーナーが独学でラーメンを研究して昨年オープンしたラーメン屋で、東京目黒区の祐天寺駅から少し歩いた閑静な住宅街に店を構える。
現在も、超人気店でお店のオープンは11時からなのだが、9時45分からお店前で記帳予約をする事ができる。初めての人は注意が必要である。（私は11時15分くらいのオープンすぐの時間に行ったが、すでに本日の昼の営業終了の看板が。。その時は偶然店の前で並んでいた3人組の方々が予約していた人枠が空いていたようで、その枠に入れてもらえた。あの時は本当にありがとうございました。）
ラーメンについてはこだわりの九州食材を中心に、天草大王などの地鶏や羅臼昆布などによって完璧なバランスで調合されていた。（店内の看板に記載あり）また、きのこの香りもふんわりと香り、匂いだけでも食欲をそそる店内。
私は特上醤油らぁ麺（1800円）、崩れ味玉（150円）を頼んだ。オーナーはとても気さくでこっちまで気分が良くなるような人柄。そして、そんなオーナーが提供するラーメンはなんといってもビジュアルが美しく、麺がお利口に整列している。
最初にスープを一口。透き通ったスープはとてもさっぱりだが、しっかりとコクというか優しいパンチのある味で、すぐに二口目に手が伸びるほど美味い。そこにしっかりと絡む麺が完璧。特製のトッピングである味玉、チャーシュー（豚&鳥）、ワンタン、海苔もまたこの一品を止まらなくさせる。
絶対にまた行こう。
皆さんも是非。
おしまい