シルバーベル

2022.1月　今日は山形県寒河江市へお出かけ

天気はとてもよかったが、前日までの積雪量が多く、歩道は通行止めになっていた。
同じ東北とはいえ、太平洋側に住む私にとって、なが〜〜いつららは珍しい。

途中立ち寄った施設で珍しいラ・フランスを見つけたので買ってみた。

１個でいいんじゃない？という私に、彼は４個のセットがいいというので、そちらを購入。

シルバーベルはラ・フランスではなく、ラ・フランスの双子の姉妹にあたり、「偶発性の枝変わり」で突然変異から山形県で生まれた品種だそうで、名前の由来は、育成者の鈴木寅雄氏の「鈴」と、白銀の雪に覆われる季節に熟し、クリスマスベルの形に似ている事からきているとのこと。

ちなみにラ・フランスは、1800年代に発見されたフランス原産の洋梨の品種。

短い期間、フランスで栽培されたが、他の洋梨に比べて実を付ける期間が1か月ほど長いうえに、病気にかかりやすく栽培に手間がかかるため、1900年代初頭にはフランスでは絶滅してしまった。

現在、ラ・フランスを栽培しているのは、世界中でもフランスでの絶滅寸前に苗が持ち込まれた日本だけで、そのうちの約8割が山形県で栽培されているそう。

イタリアのナポリにナポリタンという料理はない

とはちょっと違うか。

肝心の味はというと。。

ジューシーでとろけるような食感！
甘くてとーってもおいしい！！

ラ・フランスとの味の違いは正直わからん♪

皮の色が緑色から黄色に変わり、軸の周りを押して柔らかさを感じたら食べ頃のサイン。

甘さと酸味のバランスがよく、芳醇で濃厚な味わいがシルバーベルの特徴のよう。

４個セットにしてよかったー。