アメリカーノ

　「ホットコーヒーどれですか？」オーダーの際そんな声をよく聞く。そう、Café Jack in the Boxにホットコーヒーというメニューはないのだ。あるのは「カフェアメリカーノ」というもの。では今回はアメリカーノについてお話ししていこう。
　コーヒーとアメリカーノの違いを話すには、まずコーヒーとエスプレッソの違いを話さなくてはならない。・
　一般的にコーヒーといえばドリップで淹れるものを想像するだろう。エスプレッソも実はコーヒーの種類の１つ。圧力を使って濃度の濃いコーヒーを抽出したものをエスプレッソという。クレマと呼ばれるきめの細かい泡が特徴だ。
　エスプレッソは、カフェラテやキャラメルラテなどのアレンジメニューで楽しむ場合も多いが、アメリカーノはそのアレンジメニューの１つなのだ。
　エスプレッソをお湯で割って、ドリップコーヒーと同じくらいの濃さにしたもの。それがアメリカーノ。ドリップしたコーヒーよりもコーヒーオイルが多く含まれているため。口当たりも風味もしっかりした味になる。
　ちなみに、アメリカンコーヒーとアメリカーノはまた別。アメリカには「コーヒーを多めのお湯で淹れる」または「濃いコーヒーにお湯を入れて飲む」と言う文化があったことから、アメリカスタイルのコーヒーを「アメリカンコーヒー」と言うようになったようです。
　和製英語なのでアメリカでは通じませんのでご注意を。